1. 건포도 식빵의 강력분을 분해하는 소화 효소인 아밀라아제(amylase)는 다음 어디에 속하는가?

  • 1
    전달효소

  • 2
    산화환원효소

  • 3
    가수분해효소

  • 4
    연결효소
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