집중모드 10문제
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틀린 문제를 집중적으로 푸는 모드입니다.
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1. 각 분쇄기의 설명으로 틀린 것은?
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롤 분쇄기 : 두 개의 롤이 회전하면서 압축력을 식품에 작용하여 분쇄한다.
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2
해머 밀 : 곡물, 건채소류 분쇄에 적합하다.
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3
핀 밀 : 충격식 분쇄기이며 충격력은 핀이 붙은 디스크의 회전속도에 비례한다.
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4
커팅 밀 : 열과 인장력을 작용하여 분쇄한다.
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각 분쇄기의 설명으로 틀린 것은? - 식품산업기사 (2018년 3월 4일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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