저녁 8시, 호두과자와 핫도그 등을 팔던 휴게소 매장 간판이 꺼지고 '나이트 카페'란 이름으로 바뀝니다.아침 8시부터 저녁 8시까지는 휴게소가 운영하는 일반 매장이지만, 그 이후부터 자정까진 청년 창업자가 커피와 간식을 파는 카페로 바뀌는 겁니다.시간을 나눠 영업하면서 매장 공간뿐...