김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다. 오늘은 나박김치 레시피를 공개하겠습니다.[나박김치 레시피]1. 무 1/2개(900g)2. 알배기배추 작은것 1포기(360g)3. 쪽파 한줌(35g)4. 고춧가루 4스푼(...