김대석 셰프의 29년 노하우를 모두 공개합니다.외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다. 오늘은 된장찌개 레시피를 공개하겠습니다.[된장찌개 레시피]1. 합동된장 90g (3스푼)2. 신분남된장 30g (1스푼)3. 청국장 20g (1스푼)4. 멸치 40g (...