Hop에 대한 설명 중 틀린 것은? - 조주기능사 (2016년 4월 2일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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조주기능사 (2016년 4월 2일)

2. Hop에 대한 설명 중 틀린 것은?

1
자웅이주의 숙근 식물로서 수정이 안 된 암꽃을 사용한다.

2
맥주의 쓴 맛과 향을 부여한다.

3
거품의 지속성과 항균성을 부여한다.

4
맥아즙 속의 당분을 분해하여 알코올과 탄산가스를 만드는 작용을 한다.

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