스터디모드 10문제
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문제를 풀지않고 휴식하면서 학습할 수 있는 모드입니다.
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1. HACCP의 일반적인 특성에 대한 설명으로 옳은 것은?
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1
기록유지는 사고 발생시 역추적하기 위하여 시행되어야 하고 개인의 책임소지를 판단하는데 사용하는 것은 바람직하지 않다.
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2
식품의 HACCP수행에 있어 가장 중요한 위험요인은 “화학적>생물학적>물리적” 요인 순이다.
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3
공조시설계통도나 용수 및 배관처리계통도 상에서는 폐수 및 공기의 흐름 방향까지 표시되어야 한다.
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4
제품설명서에 최종제품의 기준ㆍ규격작성은 반드시 식품공전에 명시된 기준ㆍ규격과 동일하게 설정하여야 한다.
[3]
오류 내용 신고
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[]
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HACCP의 일반적인 특성에 대한 설명으로 옳은 것은? - 식품기사 (2010년 3월 7일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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