집중모드 10문제
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틀린 문제를 집중적으로 푸는 모드입니다.
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1. D값, F값, Z값에 대한 설명 중 옳은 것은?
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D110℃=10 : 100℃에서 일정농도의 미생물을 완전히 사멸시키려면10분이 소요된다.
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2
F121℃=4.07 :식품을 121℃에서 가열하면 미생물이 처음균수의1/10로 줄어드는데 4.07분이 소요된다.
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3
Z=20℃ : D값을 1/10로 감소시키려면 살균온도를 20℃만큼 더 높여야 된다.
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4
D값, F값, Z값은 모두 시간을 나타낸다.
오류 내용 신고
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https://gongquiz.com/main/pages/search.php?q=%EC%8B%9D%ED%92%88%EA%B8%B0%EC%82%AC
https://gongquiz.com/main/pages/D%EA%B0%92%2C+F%EA%B0%92%2C+Z%EA%B0%92%EC%97%90+%EB%8C%80%ED%95%9C+%EC%84%A4%EB%AA%85+%EC%A4%91+%EC%98%B3%EC%9D%80+%EA%B2%83%EC%9D%80%3F.quiz??mode=focus&quizNo=130291&historyNo=reset
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D값, F값, Z값에 대한 설명 중 옳은 것은? - 식품기사 (2017년 8월 26일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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