연습모드 10문제
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한 문제씩 정답을 확인하며 문제를 푸는 모드입니다.
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1. 500g 의 식빵을 2개 만들려고 한다. 총 배합율은 180%이고 발효 손실은 1% , 굽기손실은 12%라고 가정할 때 사용할 밀가루 무게는 약 얼마인가? (단, 계산의 답은 소수점 첫째 자리에서 반올림한다.)
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319g
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638g
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568g
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4
284g
오류 내용 신고
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[]
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practice
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500g 의 식빵을 2개 만들려고 한다. 총 배합율은 180%이고 발효 손실은 1% , ... - 제과기능사 (2010년 7월 11일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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