1. 흰자를 이용한 머랭 제조시 좋은 머랭을 얻기 위한 방법이 아닌 것은?

  • 1
    사용 용기 내에 유지가 없어야 한다.

  • 2
    머랭의 온도를 따뜻하게 한다.

  • 3
    노른자를 첨가한다.

  • 4
    주석산 크림을 넣는다.
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