스터디모드 10문제
진행중
문제를 풀지않고 휴식하면서 학습할 수 있는 모드입니다.
129574
1411
1. 훈제품 제조와 관련된 설명으로 틀린 것은?(문제 오류로 가답안 발표시 3번으로 발표되었으나 확정답안 발표시 3, 4번이 정답처리 되었습니다. 여기서는 가답안인 3번을 누르면 정답 처리 됩니다.)
-
1
연기성분 중에는 페놀 성분도 포함되어 있다.
-
2
연기성분 중 포름알데히드, 크레졸은 환원성 물질로 지방산화를 막아 준다.
-
3
질산칼륨을 첨가하는 이유는 아질산염을 거쳐서 산화질소가 유리되는 것을 방지하기 위한 것이다.
-
4
생성된 산화질소는 미오글로빈과 결합 후 가열과정을 통하여 트로소미오크로모겐으로 변화한다.
[3]
오류 내용 신고
1411
https://gongquiz.com/main/pages/search.php?q=%EC%8B%9D%ED%92%88%EA%B8%B0%EC%82%AC
https://gongquiz.com/main/pages/%ED%9B%88%EC%A0%9C%ED%92%88+%EC%A0%9C%EC%A1%B0%EC%99%80+%EA%B4%80%EB%A0%A8%EB%90%9C+%EC%84%A4%EB%AA%85%EC%9C%BC%EB%A1%9C+%ED%8B%80%EB%A6%B0+%EA%B2%83%EC%9D%80%3F%28%EB%AC%B8%EC%A0%9C+%EC%98%A4%EB%A5%98%EB%A1%9C+%EA%B0%80%EB%8B%B5%EC%95%88+%EB%B0%9C%ED%91%9C%EC%8B%9C+3%EB%B2%88%EC%9C%BC%EB%A1%9C+%EB%B0%9C%ED%91%9C%EB%90%98%EC%97%88%EC%9C%BC%EB%82%98.quiz??mode=study&quizNo=129574&historyNo=reset
[]
[129574,129575,129576,129577,129578,129579,129580,129581,129582,129583]
{"129574":[1,2,3,4],"129575":[1,2,3,4],"129576":[1,2,3,4],"129577":[1,2,3,4],"129578":[1,2,3,4],"129579":[1,2,3,4],"129580":[1,2,3,4],"129581":[1,2,3,4],"129582":[1,2,3,4],"129583":[1,2,3,4]}
study
125444181
-1
0
0
훈제품 제조와 관련된 설명으로 틀린 것은?(문제 오류로 가답안 발표시 3번으로 발표되었으... - 식품기사 (2020년 6월 6일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
카카오스토리
URL 복사
