게임모드 10문제
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틀릴 때 마다 주어진 생명이 줄어듭니다. 생명이 모두 사라지지 않도록 퀴즈를 풀어보세요!
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1. 화이트 레이어 케이크에서 주석산 크림을 사용하는 이유가 아닌 것은?
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흰자를 강력하게 한다.
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2
흰자의 알칼리를 중화한다.
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3
완제품의 색상을 희게 한다.
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4
오븐에서의 팽창을 크게 한다.
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화이트 레이어 케이크에서 주석산 크림을 사용하는 이유가 아닌 것은? - 제과기능장 (2004년 4월 4일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴