집중모드 10문제
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틀린 문제를 집중적으로 푸는 모드입니다.
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1. 헤테로고리 아민류(heterocyclic amine)에 대한 설명을 틀린 것은?
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탈 정도로 구운 육류 및 그 제조가공품에서 생성된다.
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2
강한 돌연별이 활성을 나타내는 물질을 함유한다.
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3
단백질이나 아미노산의 열분해에 의해 생성된다.
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4
변이원성 물질을 일반적인 조리온도보다 낮은 온도로 구울 때 많이 생성된다.
오류 내용 신고
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https://gongquiz.com/main/pages/%ED%97%A4%ED%85%8C%EB%A1%9C%EA%B3%A0%EB%A6%AC+%EC%95%84%EB%AF%BC%EB%A5%98%28heterocyclic+amine%29%EC%97%90+%EB%8C%80%ED%95%9C+%EC%84%A4%EB%AA%85%EC%9D%84+%ED%8B%80%EB%A6%B0+%EA%B2%83%EC%9D%80%3F.quiz?mode=focus&quizNo=132844&historyNo=reset&p=5&q=%EC%8B%9D%ED%92%88%EA%B8%B0%EC%82%AC
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헤테로고리 아민류(heterocyclic amine)에 대한 설명을 틀린 것은? - 식품기사 (2009년 3월 1일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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