집중모드 10문제
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틀린 문제를 집중적으로 푸는 모드입니다.
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1. 향신료(spice& herb)에 대한 설명으로 틀린 것은?
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향신료는 주로 전분질 식품의 맛을 내는데 사용된다.
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2
향신료는 고대 이집트, 중동 등에서 방부제, 의약품의 목적으로 사용되던 것이 식품으로 이용된 것이다.
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3
스파이스는 주로 열대지방에서 생산되는 향신료로 뿌리, 열매, 꽃, 나무껍질 등 다양한 부위가 이용된다.
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4
허브는 주로 온대지방의 향신료로 식물의 잎이나 줄기가 주로 이용된다.
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향신료(spice& herb)에 대한 설명으로 틀린 것은? - 제빵기능사 (2011년 10월 9일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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