집중모드 10문제
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틀린 문제를 집중적으로 푸는 모드입니다.
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1. 팬 용적과 반죽무게에 관하여 설명한 것 중 틀린 것은?
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파운드 케이크 반죽 1g당 팬 용적은 2.40cm3
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2
레이어 케이크 반죽 1g당 팬 용적은 2.96cm3
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3
엔젤푸드 케이크 반죽 1g당 팬 용적은 4.71cm3
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4
스펀지 케이크 반죽 1g당 팬 용적은 4.08cm3
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팬 용적과 반죽무게에 관하여 설명한 것 중 틀린 것은? - 제과기능장 (2004년 4월 4일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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