연습모드 10문제
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한 문제씩 정답을 확인하며 문제를 푸는 모드입니다.
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1. 튀김공정 중 기름에서 일어나는 주요 변화가 아닌 것은?
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1
중합
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2
유리지방산 감소
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3
에스터 결합의 분해
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4
열산화
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[]
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튀김공정 중 기름에서 일어나는 주요 변화가 아닌 것은? - 식품기사 (2018년 8월 19일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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