시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

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1. 커피 산패에 대한 설명 중 바른 것은?

  • 1
    커피가 공기 중에 산소와 결합하여 맛과 향이 변화하는 것을 말한다

  • 2
    산패를 막기 위해 원두를 냉장고에 보관하고, 분쇄 후 즉시 추출하는 것이 좋다

  • 3
    강배전된 원두는 약배전된 원두보다 서서히 산화된다

  • 4
    멜라노이딘이 형성되면서 진행되는 과정이다
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