연습모드 10문제
진행중
한 문제씩 정답을 확인하며 문제를 푸는 모드입니다.
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1. 커피의 추출시간과 분쇄의 관계를 바르게 설명한 것은?
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일반적으로 추출시간이 길 때는 가는 입자가, 짧을 때는 굵은 입자가 적합하다.
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2
커피의 분쇄는 시간단축을 위해 미리 분쇄해 놓는 것이 좋다.
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3
커피를 분쇄할 때 미분이 많이 발생하는 분쇄기가 좋은 그라인더이다.
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4
그라인딩 밀(Grinding mill)보다는 커팅 밀(Cutting mill)이 분쇄할 때 열이 더 많이 발생한다.
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커피의 추출시간과 분쇄의 관계를 바르게 설명한 것은? - 바리스타 2급 (2012년 5월 12일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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