게임모드 10문제
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틀릴 때 마다 주어진 생명이 줄어듭니다. 생명이 모두 사라지지 않도록 퀴즈를 풀어보세요!
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1. 채소류의 이화학적 특성으로 틀린 것은?
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1
파의 자극적인 냄새와 매운 맛 성분은 주로 황화아릴 성분이다.
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2
마늘에서 주로 효용성이 있다고 알려진 성분은 알리신이다.
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3
오이의 쓴맛 성분은 쿠쿠르비타신(cucurbitacin)이라고 하는 배당체이다.
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4
호박의 황색 성분은 클로로필(chlorophyll)계통의 색소이다.
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채소류의 이화학적 특성으로 틀린 것은? - 식품기사 (2020년 6월 6일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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