스터디모드 10문제 진행중

문제를 풀지않고 휴식하면서 학습할 수 있는 모드입니다.

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1. 직접 식품에 브라인을 접촉시키는 것이 아니고 얇은 금속판 내에 브라인이나 냉매를 통하게 하여 금속판의 외면과 식물을 접촉시켜 동결하는 장치는?

  • 1
    접촉식 동결장치

  • 2
    터널식 공기 동결장치

  • 3
    브라인 동결장치

  • 4
    송풍 동결장치
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