1. 증류하면 변질될 수 있는 과일이나 약초, 향료에 증류주를 가해 향미성을 용해시키는 방법으로 열을 가하지 않는 리큐르 제조법으로 가장 적합한 것은?

  • 1
    증류법

  • 2
    침출법

  • 3
    여과법

  • 4
    에센스법
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