집중모드 10문제
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틀린 문제를 집중적으로 푸는 모드입니다.
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1. 주장(bar)에서 유리잔(glass)을 취급·관리하는 방법으로 틀린 것은?
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cocktail glass는 스템(stem)의 아래쪽을 잡는다.
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2
Wine glass는 무늬를 조각한 크리스털 잔을 사용하는 것이 좋다.
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3
Brandy snifter는 잔의 받침(foot)과 볼(bowl)사이에 손가락을 넣어 감싸 잡는다.
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4
냉장고에서 차게 해 둔 잔(glass)이라도 사용 전 반드시 파손과 청결상태를 확인한다.
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주장(bar)에서 유리잔(glass)을 취급·관리하는 방법으로 틀린 것은? - 조주기능사 (2014년 7월 20일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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