내열성을 띤 enterotoxin을 생성하는 독소형 식중독균은? - 조리산업기사(공통) (2017년 3월 5일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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조리산업기사(공통) (2017년 3월 5일)

1. 내열성을 띤 enterotoxin을 생성하는 독소형 식중독균은?

1
클로스트리디움 보툴리눔균(Clostridium botulinum)

2
황색포도상구균(Staphylococcus aureus)

3
바실러스 세레우스균(Bacillus cereus)

4
클로스트리디움 퍼프린젠스균(Clostridium perfringens)

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