1. 나가사끼 카스테라 제조 시 굽기 과정에서 휘젓기를 하는 이유가 아닌 것은?

  • 1
    반죽온도를 균일하게 한다.

  • 2
    껍질표면을 매끄럽게 한다.

  • 3
    내상을 균일하게 한다.

  • 4
    팽창을 원할하게 한다.
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