1. 스펀지 케이크 제조시 제품의 건조 방지를 위해서 전화당 같은 보습제의 사용범위로 가장 알맞은 것은?

  • 1
    5 ∼ 10%

  • 2
    15 ∼ 25%

  • 3
    30 ∼ 50%

  • 4
    55 ∼ 100%
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