고율 배합 케이크용 밀가루의 가장 적당한 pH는? - 제과기능장 (2002년 4월 7일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

제과기능장 (2002년 4월 7일)

1. 고율 배합 케이크용 밀가루의 가장 적당한 pH는?

1
약 4.0

2
약 5.2

3
약 8.8

4
약 9.2

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https://gongquiz.com/main/pages/%EA%B3%A0%EC%9C%A8+%EB%B0%B0%ED%95%A9+%EC%BC%80%EC%9D%B4%ED%81%AC%EC%9A%A9+%EB%B0%80%EA%B0%80%EB%A3%A8%EC%9D%98+%EA%B0%80%EC%9E%A5+%EC%A0%81%EB%8B%B9%ED%95%9C+pH%EB%8A%94%3F.quiz?mode=exam&quizNo=827948&historyNo=reset&cateNo=676&p=1

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