연습모드 10문제
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한 문제씩 정답을 확인하며 문제를 푸는 모드입니다.
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1. 장기보존식품의 기준 및 규격에서 저산성 식품과 산성 식품을 구분하는 기준은?
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1
pH 5 초과 시 저산성식품, pH 5이하 시 산성식품
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2
pH 4.6 초과 시 저산성식품, pH 4.6 이하 시 산성식품
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3
산도 10% 이하 시 산성식품, 산도 10% 초과 시 저산성식품
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4
산도 20% 이하 시 산성식품, 산도 20% 초과 시 저산성식품
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장기보존식품의 기준 및 규격에서 저산성 식품과 산성 식품을 구분하는 기준은? - 식품기사 (2017년 5월 7일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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