연습모드 10문제
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594108
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1. 음료류의 식품유형에 대한 설명으로 틀린 것은?
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무향탄산음료 : 먹는 물에 식품 또는 식품첨가물(착향료 제외)등을 가한 후 탄산가스를 주입한 것을 말한다.
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2
착향탄산음료 : 탄산음료에 식품첨가물*(착향료)을 주입한 것을 말한다.
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3
과실음료 : 농축과실즙(또는 과실분), 과실주스 등을 원료로 하여 가공한 것(과실즙 10% 이상)을 말한다.
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4
유산균음료 : 유가공품 또는 식물성 원료를 효모로 발효시켜 가공(살균을 포함)한 것을 말한다.
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음료류의 식품유형에 대한 설명으로 틀린 것은? - 조주기능사 (2015년 7월 19일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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