유지 산화방지제의 일반적인 특성으로 옳은 것은? - 식품기사 (2021년 5월 15일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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식품기사 (2021년 5월 15일)

1. 유지 산화방지제의 일반적인 특성으로 옳은 것은?

1
카보닐화합물 생성 억제

2
아미노산 생성 억제

3
지방산의 생성 억제

4
유기산의 생성 억제

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