시험모드 10문제
진행중
실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.
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1. 유기과채류 가공식품 제조방법으로 틀린 것은?
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1
과채류는 비타민 등 영양분 손실이 적게 가공하는 것이 좋다.
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2
채소류는 알칼리성이기 때문에 산성 첨가물을 최대한 사용하여 가공하는 것이 좋다.
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3
잼류는 펙틴, 산, 당분이 적당한 원료를 사용하여 가공하는 것이 좋다.
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4
부패 및 변질이 잘되지 않는 원료를 사용하여 가공하는 것이 좋다.
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유기과채류 가공식품 제조방법으로 틀린 것은? - 유기농업기사 (2015년 3월 8일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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