우유의 살균방법에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은? - 조주기능사 (2016년 1월 24일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

조주기능사 (2016년 1월 24일)

1. 우유의 살균방법에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은?

1
저온 살균법 : 50℃에서 30분 살균

2
고온 단시간 살균법 : 72℃에서 15초 살균

3
초고온 살균법 : 135~150℃에서 0.5~5초 살균

4
멸균법 : 150℃에서 2.5~3초 동안 가열 처리

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