1. 오랜 시간 발효 과정을 거치지 않고 혼합 후 정형하여 2차 발효를 하는 제빵 법은?

  • 1
    재반죽법

  • 2
    스트레이트법

  • 3
    노타임법

  • 4
    스펀지법
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