1. 알콜 발효에 있어서 아세트알데히드(acetaldehyde)가 환원하여 에탄올(ethanol)이 생성된다. 이 때 관여하는 효소는?

  • 1
    포스파타아제(phosphatase)

  • 2
    피루베이트 키나아제(pyruvate kinase)

  • 3
    카르복실라아제(carboxylase)

  • 4
    알콜 탈수소효소(alcohol dehydrogenase)
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