연습모드 10문제
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한 문제씩 정답을 확인하며 문제를 푸는 모드입니다.
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1. 식품첨가물에서 가공보조제에 대한 설명으로 틀린 것은?
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기술적 목적을 위해 의도적으로 사용된다.
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2
최종 제품 완성 전 분해, 제거되어 잔류하지 않거나 비의도적으로 미량 잔류할 수 있다.
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3
식품의 입자가 부착되어 고형화되는 것을 감소시킨다.
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4
살균제, 여과보조제, 이형제는 가공보조제이다.
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식품첨가물에서 가공보조제에 대한 설명으로 틀린 것은? - 식품산업기사 (2020년 6월 6일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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