집중모드 10문제
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틀린 문제를 집중적으로 푸는 모드입니다.
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1. 식품제조ㆍ가공업의 HACCP 적용을 위한 선행요건이 틀린 것은?
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작업장은 독립된 건물이거나 식품취급외의 용도로 사용되는 시설과 분리되어야 한다.
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2
채광 및 조명시설은 이물 낙하 등에 의한 오염을 방지하기 위한 보호장치를 하여야 한다.
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3
선별 및 검사구역 작업장의 밝기는 220룩스 이상을 유지하여야 한다.
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4
원ㆍ부자재의 입고부터 출고까지 물류 및 종업원의 이동 동선을 설정하고 이를 준수하여야 한다.
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식품제조ㆍ가공업의 HACCP 적용을 위한 선행요건이 틀린 것은? - 식품기사 (2019년 3월 3일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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