집중모드 10문제
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틀린 문제를 집중적으로 푸는 모드입니다.
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1. 식품을 저장할 때 사용되는 식염의 작용 기작 중 미생물에 의한 부패를 방지하는 가장 큰 이유는?
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1
염소이온에 의한 살균작용
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2
식품의 탈수작용
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3
식품용액 중 산소 용해도의 감소
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4
유해세균의 원형질 분리
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식품을 저장할 때 사용되는 식염의 작용 기작 중 미생물에 의한 부패를 방지하는 가장 큰 ... - 식품기사 (2014년 3월 2일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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