당밀의 알코올 발효 시 밀폐식 발효의 장점이 아닌 것은? - 식품기사 (2022년 4월 24일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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식품기사 (2022년 4월 24일)

1. 당밀의 알코올 발효 시 밀폐식 발효의 장점이 아닌 것은?

1
잡균오염이 적다.

2
소량의 효모로 발효가 가능하다.

3
운전경비가 적게 든다.

4
개방식 발효보다 수율이 높다.

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