β-amylase가 작용할 수 있는 전분 내의 결합은? - 식품기사 (2022년 4월 24일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

식품기사 (2022년 4월 24일)

1. β-amylase가 작용할 수 있는 전분 내의 결합은?

1
a-1,4 glycoside 결합

2
β-1,4 glycoside 결합

3
a-1,6 glycoside 결합

4
β-1,6 glycoside 결합

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