집중모드 10문제
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틀린 문제를 집중적으로 푸는 모드입니다.
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1. 액체 상태의 유지를 고체 상태로 변환시켜 쇼트닝을 만들거나, 유지의 산화안정성을 높이기 위해 사용하는 가공 방법은?
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focus
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액체 상태의 유지를 고체 상태로 변환시켜 쇼트닝을 만들거나, 유지의 산화안정성을 높이기 ... - 식품기사 (2021년 5월 15일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴