다음 중 발효법에 의해 구연산(citric acid) 제조시 필요한 것은? - 식품기사 (2020년 8월 22일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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식품기사 (2020년 8월 22일)

1. 다음 중 발효법에 의해 구연산(citric acid) 제조시 필요한 것은?

1
ethyl isovalerate

2
Brevibacterium 속

3
phenylacetic acid

4
Aspergillus niger

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