연습모드 10문제
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1. 포도당(glucose) 100g/L를 사용하여 빵효모를 생산하려고 한다. 발효 후에 에탄올(ethanol)이 부산물로 10g/L이 생산되었다면, 이 때 생산된 균체의 양은 얼마인가? (단, 균체 생산수율은 0.5g cell/g glucose이다.)
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1
약 30g/L
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2
약 40g/L
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3
약 50g/L
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4
약 60g/L
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포도당(glucose) 100g/L를 사용하여 빵효모를 생산하려고 한다. 발효 후에 에탄... - 식품기사 (2019년 8월 4일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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