산화방지제의 중요 메카니즘은? - 식품기사 (2019년 4월 27일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

시험모드 10문제 진행중

실제 시험을 보듯 모든 문제를 풀고 점수를 확인하는 모드입니다.

식품기사 (2019년 4월 27일)

1. 산화방지제의 중요 메카니즘은?

1
지방산 생성 억제

2
히드로퍼옥시드(hydroperoxide) 생성 억제

3
아미노산(amini acid) 생성 억제

4
유기산 생성 억제

오류 내용 신고

https://gongquiz.com/main/pages/%EC%82%B0%ED%99%94%EB%B0%A9%EC%A7%80%EC%A0%9C%EC%9D%98+%EC%A4%91%EC%9A%94+%EB%A9%94%EC%B9%B4%EB%8B%88%EC%A6%98%EC%9D%80%3F.quiz??mode=exam&quizNo=129752&historyNo=reset

{"129752":[1,2,3,4],"129753":[1,2,3,4],"129754":[1,2,3,4],"129755":[1,2,3,4],"129756":[1,2,3,4],"129757":[1,2,3,4],"129758":[1,2,3,4],"129759":[1,2,3,4],"129760":[1,2,3,4],"129761":[1,2,3,4]}