연습모드 10문제
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한 문제씩 정답을 확인하며 문제를 푸는 모드입니다.
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1. 당근에서 카로티노이드를 분석하는 방법에 대한 설명으로 틀린 것은?
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1
카로티노이드는 빛에 의해 쉽게 분해되므로 암소에서 실험을 진행한다.
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2
당근 시료에서 카로티노이드를 분리하기 위해 수용액 상에서 끓여 용출시킨다.
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3
카로티노이드는 산소에 의해 쉽게 산화되므로 질소가스를 공급한다.
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4
분리된 카로티노이드는 보통 역상 HPLC 또는 분광광도계를 활용하여 정량한다.
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https://gongquiz.com/main/pages/%EB%8B%B9%EA%B7%BC%EC%97%90%EC%84%9C+%EC%B9%B4%EB%A1%9C%ED%8B%B0%EB%85%B8%EC%9D%B4%EB%93%9C%EB%A5%BC+%EB%B6%84%EC%84%9D%ED%95%98%EB%8A%94+%EB%B0%A9%EB%B2%95%EC%97%90+%EB%8C%80%ED%95%9C+%EC%84%A4%EB%AA%85%EC%9C%BC%EB%A1%9C+%ED%8B%80%EB%A6%B0+%EA%B2%83%EC%9D%80%3F.quiz??mode=practice&quizNo=130471&historyNo=reset
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당근에서 카로티노이드를 분석하는 방법에 대한 설명으로 틀린 것은? - 식품기사 (2017년 3월 5일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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