스터디모드 10문제
진행중
문제를 풀지않고 휴식하면서 학습할 수 있는 모드입니다.
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1. 식품 내의 수분활성도를 낮추고자 할 때 효과가 가장 작은 방법은?
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설탕, 소금 등 용질을 가한다.
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2
친수성 콜로이드를 만든다.
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3
물을 결정화시킨다.
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4
PH 값을 떨어뜨린다.
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오류 내용 신고
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식품 내의 수분활성도를 낮추고자 할 때 효과가 가장 작은 방법은? - 식품기사 (2007년 8월 5일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴