스터디모드 10문제 진행중

문제를 풀지않고 휴식하면서 학습할 수 있는 모드입니다.

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1. 수확 후 건조(drying) 원리에 대한 설명으로 가장 옳은 것은?

  • 1
    수분함량이 낮을수록 미생물 번식을 억제한다.

  • 2
    수분함량이 높을수록 효소작용이 느리다.

  • 3
    건조 시 제거되는 수분은 결합수이다.

  • 4
    수확 후 자연 건조해야 안전저장이 가능하다.
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