스터디모드 10문제 진행중

문제를 풀지않고 휴식하면서 학습할 수 있는 모드입니다.

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1. 브라인에 대한 설명 중 옳은 것은?

  • 1
    브라인은 냉동능력을 낼 때 잠열 형태로 열을 운반한다.

  • 2
    에틸렌글리콜, 프로필렌글리콜, 염화칼슘 용액은 유기질 브라인이다.

  • 3
    염화칼슘 브라인은 그 중에 용해되고 있는 산소량이 많을수록 부식성이 적다.

  • 4
    프로필렌 글리콜은 부식성, 독성이 없어 냉동식품의 동결용으로 사용된다.
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