불연속 멸균법(간헐멸균법)의 설명으로 옳은 것은? - 식육가공기사 (2019년 9월 21일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴

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식육가공기사 (2019년 9월 21일)

1. 불연속 멸균법(간헐멸균법)의 설명으로 옳은 것은?

1
100℃에서 30분간 3회에 걸쳐 시행하는 것이 보통이다.

2
항온기는 필요하지 않다.

3
고압멸균기가 있어야 실행할 수 있다.

4
포자 형성균에는 적합하지 않다.

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