게임모드 10문제
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틀릴 때 마다 주어진 생명이 줄어듭니다. 생명이 모두 사라지지 않도록 퀴즈를 풀어보세요!
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1. 분지올리고당(Branched oligosaccharide)의 특성으로 틀린 것은?
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1
감미도가 설탕보다 높다.
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2
흡습성이 매우 크므로 타 당류의 결정화를 방지하는 효과가 있다.
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3
식품가공 중에 미생물의 발육을 억제하는 효과가 크다.
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4
미생물에 의해 분해되기 어려워 글루칸이 형성되지 않으므로 충치 발생을 억제한다.
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https://gongquiz.com/main/pages/%EB%B6%84%EC%A7%80%EC%98%AC%EB%A6%AC%EA%B3%A0%EB%8B%B9%28Branched+oligosaccharide%29%EC%9D%98+%ED%8A%B9%EC%84%B1%EC%9C%BC%EB%A1%9C+%ED%8B%80%EB%A6%B0+%EA%B2%83%EC%9D%80%3F.quiz??mode=game&quizNo=865998&historyNo=reset
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분지올리고당(Branched oligosaccharide)의 특성으로 틀린 것은? - 식품기사 (2020년 9월 26일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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