게임모드 10문제
진행중
틀릴 때 마다 주어진 생명이 줄어듭니다. 생명이 모두 사라지지 않도록 퀴즈를 풀어보세요!
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1. 부패 방지를 위해 식품 내의 수분활성도를 낮추고자 할 때 효과가 가장 작은 방법은?
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1
설탕, 소금 등 용질을 가한다.
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2
친수성 콜로이드를 만든다.
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3
물을 결정화시킨다.
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4
결합수 함량을 줄여 자유수를 늘린다.
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부패 방지를 위해 식품 내의 수분활성도를 낮추고자 할 때 효과가 가장 작은 방법은? - 식육가공기사 (2021년 9월 12일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴