스터디모드 10문제
진행중
문제를 풀지않고 휴식하면서 학습할 수 있는 모드입니다.
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1. 보존료의 사용 목적을 설명한 것 중 가장 거리가 먼 것은?
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식품의 부패방지로 인한 선도 유지를 위하여 사용한다.
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2
부패 미생물에 대한 정균작용보다 살균작용 때문에 사용한다.
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3
식품중의 효소작용 억제의 목적도 있다.
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4
식품의 유통단계에 있어서 안전성을 확보하기 위하여 사용한다.
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보존료의 사용 목적을 설명한 것 중 가장 거리가 먼 것은? - 식품기사 (2006년 3월 5일 기출문제) #공퀴즈 #닷컴
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